بالهنا والشفا

طريقة عمل العرقسوس السوري

يُمكنك تحضير شراب العرقسوس بالطريقة السورية باتباع المقادير والخطوات التالية[١]:

المكونات

  • 50 غم من جذور عرقسوس المجفف المسحوق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • 1150 مل من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء زهر البرتقال.

طريقة التحضير

  • ضعي جذور العرقسوس المجففة في وعاء، ثم أضيفي البيكنج صودا إلى جذور العرقسوس المجففة.
  • صبي 50 مل من الماء فوق جذور العرقسوس، واخلطيها مع الماء بيدك جيدًا، ثم أضيفي ماء الزهر إليه، واتركيها تُنقع في مكان مشمس لمدة ساعة تقريبًا.
  • ضعي العرقسوس المنقوع في قطعة قماش قطنية نظيفة، ولفيها جيدًا لتأخذ شكل السرة.
  • ضعي قطعة القماش في إبريقٍ مناسبٍ، وأضيفي 500 مل من الماء إلى الإبريق، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 24 ساعةً.
  • أخرجي قطعة القماش من الإبريق وتخلصي من الجذور بعد مرور 24 ساعةً.
  • أضيفي 600 مل أخرى من الماء البارد إلى الإبريق، وصبي شراب العرقسوس في كؤوس التقديم، وقدميه باردًا..

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى