طريقة عمل الدجاج المقرمش
إعدد: سحر محمود
المكوّنات:
- كوبان لبن رايب
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
- ثلاث ملاعق مسحوق البابريكا الحلو
- أربع صدور دجاج
- كوبان بقسماط
- ملعقتان صغيرتان توابل مختلفة
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها شرائح متوسطة السُمك.
- أحضري وعاءً زجاجياً، ضعي فيه اللبن الرايب، والكزبرة ومسحوق البابريكا
الحلو واخلطيهم جيداً ثم ضعي شرائح الدجاج وغطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة
لمدة ساعتين.
- سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة.
- أحضري وعاءً زجاجياً، ضغي فيه البقسماط، التوابل المختلفة، قشر الليمون، الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
- أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة، اغمسي كل منها في طبق البقسماط ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضح صدور الدجاج ويصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.
(يمكنكِ تقديمها مع البطاطس المقلية أو مع سلطة خضراء)
